ПЕСОЧНИЦА - место для Ваших экспериментов!

Учебный проект Пир на весь мир

Материал из ИнтеВики — обучающей площадкой для проведения тренингов программы Intel
Перейти к: навигация, поиск

Содержание


Автор проекта

Шелудько Леонилла Александровна


Название проекта

Пир на весь мир

Визитка проекта

Краткая аннотация проекта




В проекте учащимися 6 класса исследуются значение минеральных солей в жизнедеятельности организма, питательная ценность мучных, молочных, крупяных, десертных блюд, технология приготовления различных блюд из фруктов, ягод, рыбы, молока, муки, крупы. Учащиеся исследуют виды жаренья продуктов, их отличительные особенности. При выполнении практических работ учащиеся обучаются навыкам приготовления пищи наиболее простыми способами - варкой и жареньем, правилам варки крупяных каш, приготовлению блюд из бобовых и макаронных изделий, способам приготовления теста. В ходе проекта учащиеся формируют умения того, как определить энергетическую ценность продуктов, приготовить блюда из молока и молочных продуктов, сварить кашу, бобовые и макаронные изделия, приготовить тесто и испечь блины, оладьи, блинчики, варить компот, кисель; формируют понятие традиционной русской кухни.


Направляющие вопросы

Основополагающий вопрос

  • Пища это удовольствие или необходимость?

Проблемные вопросы

  • Почему питание человека должно быть сбалансированным?
  • Как сделать блюда максимально полезными?


Учебные вопросы

  • Почему вопрос питания у всех народов первостепенный?
  • Откуда берутся молоко, сметана, сыр, творог?
  • Как актуально в 21 веке выражение "Хороша кашка, да мала чашка".
  • Почему хочется сладкого?
  • Как приготовить полезные сладкие блюда?
  • Какой продукт самый главный и почитаемый на Руси?
  • Как мы сохраняем традиции русской кухни?

План проекта

1. Формулирование темы проекта, его целей, задач.

2. Составление учителем визитки проекта, методических и дидактических материалов к проекту и размещение их в сети, подготовить необходимое оборудование для выполнения практических работ.

3. Этапы реализации проекта.

  • Знакомство с проектом (вводная презентация).
  • Формулирование основополагающего вопроса проекта, выявление проблем для исследования, которые будут решаться в проекте.
  • Формирование групп для представления результатов исследований, распределение обязанностей участников групп.
  • Обсуждение и поиск возможных источников информации к проекту, обработка информации.
  • Выбор и обсуждение представления результатов исследования.
  • Выполнение дидактических заданий к проекту.
  • Совместное обсуждение в группах результатов проекта.
  • Оформление результатов исследования в форме презентаций и публикаций, вики-статьи.
  • Размещение результатов работ учащихся в сети.

4. Презентация результатов проекта на уроке-конференции.

5. Оценивание работы по проекту участниками, учителем.

6. Подведение итогов.

Публикация учителя

Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся

Вводная презентация

Пример ученической работы

Исследование участников проекта "Пир на весь мир"

Презентация "Физиология питания"

Описание процедур оценивания

Критерии оценивания вики-статьи

Критерии оценивания работы группы

Критерии оценивания практической работы

Критерии самооценки ученика

Дидактические материалы

Задания по теме "Правильное питание"

Задания по теме "Крупы и блюда из круп"

Задания по теме "Сладкие блюда"

Другие документы

Отзыв

Отзыв Мословой В.Н.

Персональные инструменты
Образовательная галактика Intel Программа Intel 'Обучение для будущего' Программа 'Учимся с Intel' Летописи России Инициативы Intel в образовании