ПЕСОЧНИЦА - место для Ваших экспериментов!

Семинар 13 ШАГОВ по сервисам WEB 2.0/Пример странички

Материал из ИнтеВики — обучающей площадкой для проведения тренингов программы Intel
Перейти к: навигация, поиск

Вернуться на страницу портфолио семинара

Содержание


БОРЩЕВИК (HERACLEUM)

Борщевик1.jpg



Название: дано в честь героя древнегреческой мифологии Геракла, за исполинские размеры растений, можно перевести как "Гераклова трава". Русское название борщевик связано с использованием молодой зелени этого растения при приготовлении борщей.


Ботаническое описание растения Борщевик

Известно около 70 видов, произрастающих в Европе, Азии, Африке и Америке. Двулетние, реже многолетние травянистые растения. Стебли высотой от 20-50 см до 250 см, полые, с редким опушением. Листья в прикорневой розетке, длинночерешковые, очень крупные, лопастные. Мелкие цветки белые, реже зеленовато-желтые или ярко-розовые, собраны в сложные зонтики до 40 см в поперечнике. Плод — двусемянка.

Территория распространения

Борщевик произрастает в основном в умеренных областях восточного полушария. Лишь один вид — в Северной Америке.

Карта распространения инвазивных видов борщевика в Западной Европе. Красным обозначен вторичный ареал Heracleum mantegazzianum, зелёным — Heracleum persicum, синим — Heracleum sosnowskyi
В России и странах СНГ произрастает около 40 видов, больше половины из них встречается на Кавказе, преимущественно в субальпийском горном поясе. В Европейской части России, в Западной Сибири и Казахстане широко распространён борщевик сибирский. Красным обозначен вторичный ареал Heracleum mantegazzianum, зелёным — Heracleum persicum, синим — Heracleum sosnowskyi

В связи с культивированием борщевика Сосновского как силосной культуры он получил широкое распространение, постепенно переселившись и в дикую природу, засевая берега водоёмов, пустыри, полосы отвода дорог, необрабатываемые участки полей. Таким образом, стремительное распространение борщевика нарушило экологическое равновесие и стало серьёзной проблемой в европейских странах. В Германии, Чехии, скандинавских странах, Эстонии действуют правительственные и общественные программы борьбы с борщевиком.

В России особенно проблемными по распространению борщевика, вызывающего сильнейшие ожоги, являются северный, северо-западный и центральные регионы. Распространение происходит эпидемически, и решительных действий по его предотвращению, к сожалению, своевременно принято не было, что привело, на сей день, к значительному заселению дикой природы этим опасным для людей и животных сорняком.


Некоторые виды борщевика

Борщевик (лат. Heracléum) — род растений семейства Зонтичные, насчитывающий приблизительно 60—70 видов, распространённых в умеренном поясе Восточного полушария (один вид — в Северной Америке). Разные виды борщевика выращиваются как декоративные растения, часть — как силосные на корм скоту, некоторые годны в пищу и человеку. Часть видов (относящиеся к секции Pubescentia Manden.) содержит фотосенсибилизирующие вещества (фуранокумарины), вызывающие фотохимические ожоги у человека и крупных млекопитающих.

Борщевик Мантегацци Входит в секцию Pubescentia Manden? рода Борщевик (Heracleum L.), растения довольно высокого роста, с очень крупными зонтиками; краевые цветки в соцветиях сильно увеличены, произростает в основном в Центральной Европе и в Скандинавии
Борщевик сибирский Heracléum sibíricum, травянистое растение семейства Зонтичные. Растёт в умеренной зоне по всей Европе, в Предкавказье и в Западной Сибири. Именно с этим видом связано название всего рода Борщевик, так как листья именно Борщевика сибирского применялись для приготовления борща.
Борщевик Сосновского Очень крупное (до 3 метров) растение, двулетник или многолетник. Стебель бороздчато-ребристый, несёт очень крупные тройчато- или перисто-рассечённые листья обычно желтовато-зелёного цвета.

Исконное место произрастания борщевика Сосновского — Закавказье и Турция, где растёт в горных лесах и на субальпийских лугах. Борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi) был введён в культуру в конце 40-х годов ХХ века как высокоурожайное кормовое (главным образом, силосное) растение.

Борщевик Стевена Heracleum stevenii Manden В листьях содержатся эфирные масла и другие соединения, которые в солнечную погоду могут вызвать тяжёлые ожоги на теле человека при неосторожном прикосновении к листьям.

Это интересно

Борщевик издавна использовался на Руси как пищевое, кормовое и лекарственное. Его как капусту заквашивали на зиму, мариновали, сушили. Еще Даль писал: «Был бы борщевик да сныть, и без хлеба будем сыты». Молодые листья добавляли в салаты, а вместе с корнями в щи, борщи, супы с домашней лапшой и мясом - для придания пряного вкуса и запаха. Из молодых побегов с нераспустившимися бутонами готовили начинки для пирогов, отвары, напоминающие по вкусу куриный бульон. Маринованные и квашенные молодые побеги или черешки листьев употребляли в пищу как огурцы. Семена (в небольших количествах) – замечательное средство для отдушки ликеров, водки и других напитков.

БорщБорщ.png
Но, как оказалось, борщевик, кроме гастрономической пользы обладает удивительными лечебными свойствами. В его надземной части содержится много витамина С - до 215 мг (для сравнения - в лимоне до 60 мг), каротин, такие редкие микроэлементы, как железо, никель, медь, марганец, титан, бор, которые незаменимы при биохимических процессах, происходящих в организме.

Это одно из редчайших растений, которое повышает женскую сексуальность. В этих случаях успешно применяется смесь настоек борщевика (семена и корни), кориандра (семена), хмеля («шишки») в соотношении: 30 капель : 15 :15. Если женщины будут принимать это снадобье три раза в день за 20-30 минут до еды, то через неделю почувствуют значительные изменения в своих ощущениях. Не оставит борщевик без внимания и мужчин. Но для них понадобятся корни и плоды в соотношении 1:1. Для приготовления целительного средства нужно взять 10 столовых ложек смеси и варить 10 минут в литре воды (или 30 минут на водяной бане). Затем настоять еще 10 минут и пить по стакану 4 раза в день за 20-30 минут до еды. Можно приготовить и другой рецепт: 100 г смеси плодов и корней залить литром красного вина, настаивать в течение двух суток, встряхивая, и пить по 150 г за 15-20 мин. до еды. Кроме вышеперечисленных расстройств, распаренные листья борщевика помогают при суставных болях. Издавна известны антисудорожные и спазмолитические свойства этого растения. Настои из всех его частей улучшают состояние больных эпилепсией и истерией.


СталинБорщ.jpg
Борщевик - месть Сталина. Родиной борщевика Сосновского является Кавказ. В Средней полосе и многих других регионах России растение появилось в прошлом веке, после Отечественной войны. Виновником в распространении борщевика является Иосиф Сталин. Однажды, узнав, что в Северной Америке борщевик является ценной кормовой культурой, товарищ Сталин лично приказал разводить его повсеместно. Из сорняка борщевик превратился в культивируемое растение. Дело Сталина по разведению борщевика продолжил Хрущев, а затем Брежнев. В 70-х годах борщевик посоветовали выращивать полякам, однако местным животноводам это не понравилось, поскольку молоко коров, потребляющих борщевик, отдавало горечью. К тому же выяснилось, что растение ядовито. И хотя выращивать борщевик в Польше перестали, его еще долгое время называли не иначе как "месть Сталина".

Используемые ресурсы

Персональные инструменты
Образовательная галактика Intel Программа Intel 'Обучение для будущего' Программа 'Учимся с Intel' Летописи России Инициативы Intel в образовании