ПЕСОЧНИЦА - место для Ваших экспериментов!

Внеурочный проект Заглянем в чашку чая

Материал из ИнтеВики — обучающей площадкой для проведения тренингов программы Intel
Перейти к: навигация, поиск

Для проекта ЧАЙ.jpg

Существует легенда о том, что кустик чая вырос из брошенных на землю век одного китайского святого, который отрезал их после того, как заснул во время молитвы, и, разгневанный на самого себя, захотел, чтобы у него никогда не слипались глаза. До сих пор в китайском и японском языках для обозначения век и чая употребляют один и тот же иероглиф.

Трава пахучая да кружка кипятка, 
Бурлящая и на пару крутая,
С плантаций чайных древнего Китая
Шагает по Руси через века.
С мороза и в жару друзей пои, 
А чай -  не пар, ведь он костей не ломит.
И мы гоняем русские чаи, 
Пока хозяйка дома не прогонит.
Народ  малину и  черёмуху молол,
И лист смородины пучком сушил для чая.
Садились надолго с молитвою за стол, 
Гостей и родичей по-русски привечая.
Советовал дед внуку: “Не спеши!
Не любит чай ни суету, ни скорость.
С достоинством пей, с чувством, от души...
И не возьмёт тебя ни боль, ни жар, ни хворость...
Я не учён, как вы, но в этом прав,
Смотри на блюдца -  круглые оконца – 
А в чашках аромат цветов и трав
И русский дух земли её и солнца.


Содержание


Визитка проекта

Визитка проекта


Авторы проекта

DSC 1807.jpg


Дауберт Наталья Андреевна





Контактная информация:

Место работы:г.Арамиль, МАОУ СОШ № 1

e-mail: daubert.natali@yandex.ru


Жилина Елена Александровна .jpg


Жилина Елена Александровна





Контактная информация:

Место работы:г.Арамиль, МАОУ СОШ № 1

e-mail:delenalex@mail.ru


Костарева Ольга Евгеньевна.jpeg


Костарева Ольга Евгеньевна





Контактная информация

Место работы:г.Арамиль, МАОУ СОШ № 1

e-mail:Kostareva.Ola@yandex.ru


Участники проекта

Группа "Путешественники":

Пинигина Аурелия, Чернышова Виктория

Аурелия, вика.JPG
Группа "Химики":

Наговицын Александр, Шуваев Данил, Неркарарьян Александр

Химики.JPG


Группа "Биологи":

Ассанова Ангелина, Полякова Дарья

Даша ангелина 2.JPG
Группа "Редакторы":

Ширяева Мария,Тимофеева Анна

Маша и аня.JPG

Творческое название проекта

Чай: как он приятен, вкусен, ароматен...

Краткая аннотация проекта

Что может быть проще чашки чая? Повседневный и демократический напиток так прочно вошел в жизнь современного человека, что нам трудно представить времена, когда его не было. Между тем чай – это таинство и ритуал, богатейшие и неожиданные оттенки аромата, вкуса, цвета. Чай, как и любая древность, имеет свою историю, культуру, психологию, философию. Чай - пока самый распространенный напиток на земном шаре. По общим подсчетам он является основным для двух миллиардов человек на земле. Есть народы, которые буквально живут чаем, ценят его наравне с хлебом как жизненно важный, ничем не заменимый продукт. Вот почему надо заботиться о том, чтобы потребление чая приносило максимум пользы, чтобы оно основывалось не только на привычках и традициях, но и прежде всего на знаниях, на современных научных представлениях о продукте. Более чем за 5000 лет существования культуры чая о нем написано огромное число книг, статей, исследований. Чай изучали и по сей день продолжают изучать как растение, требующее специфических условий произрастания; как пищевое сырье, требующее сложной обработки. Выращиванием, изготовлением чая и торговлей им заняты сотни тысяч людей на земле. Чай представляет большой интерес для химиков и биологов как кладовая множества веществ, в основном полезных для организма. Культура чаепития имеет свои многовековые традиции, различные в разных странах и у разных народов.Его пьют влюбом уголке Земли. Чай обладает целебными свойствами, помогает излечиться от многих болезней,а как напиток настолько всем знаком и известен, что,казалось бы, ничего необычного в нем не обнаружишь. НО... Смотрите сами!..

Описание проекта

Название темы внеучебного проекта: Заглянем в чашку чая

Вид проекта: практико-ориентированный, исследовательский

Предмет(ы): Биология, история, география, литература, технология, информатика, химия, изобразительное искусство

Класс(-ы): для учеников средней школы (8 классы)

Приблизительная продолжительность проекта: 1 месяц

Дидактическая цель учебного проекта

Познакомить учащихся с историей, географией, биологией, химией чая, с чайными традициями разных стран и сервировкой чайного стола.

Задачи учебного проекта

Провести социологический опрос среди учащихся 8-ых классов с целью выявления знаний о пользе чая;

Изучить историю возникновения и распространения чая в мире;

Изучить химический состав чая;

Провести серию опытов, определяющих химический состав чая и любимого подростками напитка Coсa Cola, изменение окраски чая в зависимости от рН среды;

Узнать особенности сортов чая;

Понять влияние чая на здоровье человека;

Узнать о чайных традициях и церемониях разных стран;

Научить работать над содержанием и оформлением тематической стенгазеты; продумать соотношение текста и иллюстраций; придумать оригинальное название, отражающее тему стенгазеты, подготовить оригинал-макет стенгазеты;

Создать условия для развития критического мышления, творческих способностей личности;

Помочь освоить содержательный и технологический аспекты работы над проектом.

План проекта

До начала проекта (за неделю) руководители организуют мотивирование на участие в проекте и оказание помощи учащимся взрослых. Первым шагом может явиться работа с педагогами и специалистами структурных подразделений школы. Поскольку проект интегрированный и носит межпредметный и надпредметный характер, необходимо включение в работу учителей биологии, химиии, истории, русского языка и литературы,географии. Из специалистов структурных подразделений привлекаются заведующая библиотекой, педагог-организатор информационно-образовательного центра. Разумнее это сделать на заседании Методического совета. На Методическом совете идеи проекта презентуются участникам (готовится презентация), определяется степень участия каждого в проекте, его роль и место в работе с детьми. Проект реализуется в течение 1 или 2-х месяцев.

Педагоги – руководители проекта готовят необходимые ресурсы, тиражируют дидактические материалы, проверяют степень готовности участников-взрослых.

Кроме работников школы оказать серьезную помощь могут и родители, поэтому в это же время проводятся родительские собрания. На собраниях проект также презентуется родителям (готовится презентация), подробно определяется, какую помощь и как оказывают родители (проводится обучающий инструктаж). Предложить родителям оказать спонсорскую помощь в приобретении грамот и поощрительных призов. Родители получают буклеты о проекте.

Начало проекта: в классах проводятся вводные уроки с использованием стартовых мотивирующих презентаций , заданий для интерактивной доски. В ходе занятия учащиеся разбиваются на группы, получают дидактические материалы. Рационально провести входную диагностику.

Поскольку направления исследования внутри группы разные ( химия, история и литература, биология и география), то учащиеся получают Инструкционные карты в зависимости от выбранного по интересам направления («путешественники», «химики», «биологи», "редакторы").

В ходе проекта учащиеся изучают соответствующие разделы учебников, работают в библиотеке, знакомятся с ресурсами сети Интернет. Для обеспечения оптимального доступа к информационным ресурсам организуется работа на базе кабинетов информатики и Информационно-образовательного центра. Планирование деятельности группы: составление плана работы группы; распределение обязанностей в группе; формулировка цели и задач работы группы; формулировка проблемы и гипотезы.Знакомство учащихся с критериями и формами оценивания в процессе работы. В конце каждой недели группа проводит рефлексию (встреча-диалог «Подумаем вместе») и заполняет Отчет о текущей работе. В ходе работы и по ее окончании учащиеся ведут журнал (или блога) работы в проекте.

После того, как каждый участник группы собрал необходимый материал (тексты, видеофайлы, иллюстрации), проводится их совместное обсуждение и отбор.

Затем проводится самооценка и взаимооценка (используются материалы «Самооценка участия в работе группы»).

Заключительный этап: итогом становится общешкольное мероприятие-защита, на котором учащиеся представляют свои работы, и проводится окончательное оценивание. В состав жюри входят представители учащихся старших классов, педагоги, родители, члены Управляющего совета. Награждение победителей и призеров осуществляется за счет средств спонсорской помощи.

На итоговом мероприятии ведется видеосъемка (школьная киностудия «Перспектива»), работают корреспонденты газеты «Школьный экспресс». Материалы публикуются в школьной и городской газете и выкладываются в сети Интернет. Проводится итоговый Методический совет по анализу работы. Материалы проекта представляются на муниципальный конкурс.

Ожидаемые результаты

В ходе реализации проекта дети научатся:

- видеть проблемы;

- задавать вопросы;

- выдвигать гипотезы;

- давать определения понятиям;

- классифицировать;

- наблюдать;

- делать выводы и умозаключения;

- доказывать и защищать свои идеи;

- и творчески их оформлять;

- усовершенствуют навыки работы на ПК;

- выкладывать материалы в сети Интернет;

- работать в команде;

- бережно относиться к природе родного края.

Направляющие вопросы

Основополагающий вопрос: В чем польза чая?

Проблемные вопросы внеучебной темы:

группа "Путешественники": Откуда пришли чаевые?

группа "Химики": Чай не пьешь - откуда сила?

группа "Редакторы": В чём душа чая?

группа "Биологи": Какой чай лучше: зеленый или черный?

Учебные вопросы:

1. Откуда появился чай?

2. Какими полезными свойствами обладает чай?

3. Как правильно собирать чай?

4. Как правильно заваривать чай?

5. Какие сорта чая существуют?

6. От чего зависит качество чайного напитка?

7. Как пьют чай в разных странах?

8. В чем особенности состава чая и действия его на организм человека?

9. В каких условиях необходимо хранить чай?

10. Чаепитие – это гостеприимство, традиция или необходимость?

Наше "облако слов"

Облако слов Чернышрвой1.jpg Облако слов кружка чая.jpg

Основа проекта

ФК ГОС 2001. 1.jpg Примерные программы ФГОС ОО.jpg Фундаментальное ядро ОО.jpg

Образовательные стандарты

Особенности содержания обучения химии обусловлены спецификой химии как науки и поставленными задачами. Основными проблемами химии являются изучение состава и строения вещества, зависимость их свойств от строения, получение веществ с заданными свойствами. Основные содержательные линии

1.Вещество – знания о составе и строении веществ, их физических и химических свойствах, биологическом действии;

2.Химические реакция – знания об условиях и способах управления химическими процессами;

3.Применение веществ – знания и опыт практической деятельности с веществами, которые часто употребляются в повседневной жизни.

Внеурочный проект может быть реализован в рамках ФГОС, предметной области химии. Физические явления и химические реакции. Признаки и условия протекания химических реакций. Кислоты, классификация и свойства: взаимодействие с металлами, оксидами металлов. Основания, классификация и свойства: взаимодействие с оксидами неметаллов, кислотами. Амфотерность. Кислотно-основные индикаторы. Соли. Средние соли. Взаимодействие солей с металлами, кислотами, щелочами. Связь между основными классами неорганических соединений. Экспериментальная химия. На изучение этого раздела не выделяется конкретное время, поскольку химический эксперимент является обязательной составной частью каждого из разделов программы. Разделение лабораторного эксперимента на практические занятия и лабораторные опыты и уточнение их содержания проводятся авторами рабочих программ по химии для основной школы. Методы познания в химии: наблюдение, эксперимент, измерение. Источники химической информации: химическая литература, Интернет.

Биология занимает особое место среди естественных наук. Многие биологические процессы невозможно понять, не обращаясь к химическим и физическим законам. Тем самым именно на примере биологии школьники могут полнее всего познакомиться с тем, как формируется единая научная картина мира.Изучение курса биологии в школе обеспечивает личностное, социальное, общекультурное, интеллектуальное и коммуникативное развитие личности.

Основные содержательные линии

1.Воспитание ценностного отношения к живой природе,собственному здоровью и здоровью.

2.Формирование научного мировоззрения на основе знаний о живой природе.

3.Овладение методами познания живой природы и умениями использовать их в практической деятельности.

4.Овладение знаниями о строении, жизнедеятельности, многообразии растений.

Внеурочный проект может быть реализован в рамках ФГОС, предметной области биологии. Растения.. Многообразие растений, принципы их классификации. Значение растений в природе и жизни человека.

Презентация учителя

Входная анкета для учащихся

Стартовая презентация

Итоговая анкета

Ученические работы

Google Карта группы путешественников "Распространение чая в мире и в России"

Google - презентация "Виды чая" группы биологов

Стенгазета "Чай как искусство" группы редакторов

Общая стенгазета-онлайн "Чайные традиции"

Вернисаж по картинам русских художников "Русское чаепитие"

Презентация Calameo группа химиков

Дидактический материал

Инструкция по работе с сервисом linoil

Памятка "Как составить облако слов"

Памятка "Как сделать ссылки"

Памятка "Как работать с Google технологиями"

Памятка "Как искать информацию"

Памятка "Как создать Google карту

Памятка " Как создать ленту времени"

Инструкция создания стенгазеты (wikiwall.ru)

Инструкция создания стенгазеты онлайн (linoit)

Инструкция создания стенгазеты онлайн (linoit)

Инструкция по работе с Google-презентацией

Видеопутешествие. Документальный фильм "За чайным горизонтом"

Классный час "Традиции русского чаепития"

Сценарий вечера о чае

Инструкция по проведению опытов

Материалы и ресурсы

Оборудование:

фотоаппарат, лазерный диск, видеомагнитофон, компьютер(-ы), принтер, видеокамера, цифровая камера, проекционная система, видео-, DVD-проигрыватель, сканер, другие типы интернет-соединений, телевизор, цифровая химическая лаборатория.

Технологии – программное обеспечение:

СУБД/электронные таблицы (Microsoft Excel), программы обработки изображений (Microsoft Office Picture Manager), программы разработки веб-сайтов, настольная издательская система, веб-браузер (Internet Explorer), текстовые редакторы (Microsoft Word), программы электронной почты, мультимедийные системы, другие справочники на CD-ROM.

Материалы на печатной основе:

1. Дехтяр Б., Минди Тумэй. Живительная сила чая. Издательство: Крон-Пресс; 1995 г.

2. Иванов Ю.Г. Книга о чае. Смоленск: Русич, 1996

3. Колесниченко Л.В. Чай. Чайные традиции и церемонии в разных странах мира. Издательства: АСТ, Сталкер, 2006 г.

4. Малевич В.Г. Чай. Иллюстрированная энциклопедия. Издательство: Харвест, 2008 г.

5. НеслуЧАЙная церемония. Серия: Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом. Издательство: Эксмо, 2008 г.

6. Ольгин О.М. Давайте похимичим!М.: Детская литература, 2001г.

7. Савельевских А.В. Чай. Книга о том, как наслаждаться вкусом настоящего чая , 2005.

8. Семенов В.М. Все о чае и чаепитии. Новейшая чайная энциклопедия. Издательства: Флинта, Наука, 2006 г.

Основные интернет-ресурсы:

1. http://www.wikipedia.ru/ - сетевая библиотека;

2. http://google.com/ - сетевой ресурс.

3. http://chai.rb1.ru/ http://vivasoul.narod.ru/Geo.Tea/tea_info.html - Проект "Все о чае"

4. http://chaepedia.com/ - сайт "Чаепедия"

5. http://schoolservis.blogspot.ru/ - WEB 2.0 - сервисы для школ

6. http://funfacts.ru/fakty-o-ede/1863-interesnye-fakty-o-chae.html - Энциклопедия фактов о чае

7. http://www.chanhai.ru/tea - сайт "Чайный дом "Шанхай"

8. http://anketer.ru/ сайт "Анкетёр" - создание опросов

9. http://schoolservis.blogspot.ru/2011/12/blog-post.html - совместное редактирование презентаций в Google

10. http://tsitaty.org/tsitaty-pro-chai/ Цитаты и афоризмы о чае

11. http://www.imagechef.com/ic/final_fb_widget.jsp - создание картинок в сервисе ImageChef

12. http://letopisi.org/index.php/%D0%A2%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B3_%D0%9F%D1%80%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D0%B7%D0%B0%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D1%83%D1%87%D0%B0%D1%89%D0%B8%D1%85%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D1%81%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B5_Wiki/ - Тренинг Практические задания для учащихся в среде Wiki

13. Государственные образовательные стандарты

14. http://www.liveinternet.ru/users/margo29/post147633270 Стихи о чае и чаепитии

15. http://www.hobobo.ru/catalog/skazka/skazka-o-chae http://www.dobrieskazki.ru/tea.htm Сказки о чае

16. http://sovremennikklass.blogspot.ru/p/linoit.html - мастер-классы

17. http://teasophia.ru/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=19&Itemid=33 сайт "Философия чая"

План оценивания

Мотивирующее и формирующее оценивание:

Ранжирование

Определение потребностей ученика в проекте

Готовность к участию в проекте

Отчет о текущей работе

"Я подумаю и скажу"


Итоговое оценивание:

Оценочный лист карты Google

Критерии оценивания презентации группы биологов

Самооценка работы над проектом

Оценочный лист для защиты проектов

Критерии оценивания виртуальной стенгазеты группы "Редакторов"

Критерии оценивания опытов проведенных группой химиков

В перспективе...

Уже многое сделано, но впереди еще много работы!

Персональные инструменты
Образовательная галактика Intel Программа Intel 'Обучение для будущего' Программа 'Учимся с Intel' Летописи России Инициативы Intel в образовании